厨房油烟净化器 教你挑选优质吸油烟机
2011年09月29日 21:23
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  油烟机的使用应该贯穿于整个烹饪过程。很多人以为油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走,这只是吸油烟机其中的一个作用,它还可以排出厨房中对人体有害的气体。燃气灶在使用过程中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等,只要燃烧几分钟,氮气化合物就会超过标准5 倍,而一氧化碳气体可超过标准65 倍以上。如果只在炒菜时打开吸油烟机,炒完立即关掉,是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。正确的使用方法是只要烹调一开始就打开吸油烟机,不论是煎、炒,还是煮、蒸、炖,即使烹调结束了,也不要马上关掉吸油烟机,应该再让它继续运转五六分钟。

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  吸油烟机启动后,在风轮下方锅灶上方之间形成一个边旋转边上升的空气涡旋,使油烟连同空气一起被吸入吸油烟机内,再经排气管道直达室外。然后厨房外面的新鲜空气通过门窗流入室内,形成一个空气回路,使厨房内外的气压始终保持平衡。但该回路一旦受阻不畅,抽油烟效果就会受到影响。室内门窗紧闭或缝隙过小,外部空气不能迅速大量流入,室内气压下降,空气密度变小,风轮旋转涡流旋转速度下降,不但降低抽烟效果,而且噪音增大。启动吸油烟机时,均应敞开一扇门窗,以确保室内外空气通畅。管道出口在窗外的,遇有较大逆风时,更应如此。

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