喝矿泉水更健康? 揭开自来水的神秘面纱
2013年03月11日 00:00
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Q1:我们有没有必要都做“最会喝水的人”?

【自来水烧开可饮用 矿泉水口感更佳更放心】

  这对“最会喝水的夫妇”颠覆了人们一直以来深信不疑的常识,那么,20年不喝自来水只喝矿泉水的做法是否值得效仿?


  杜教授:烧开的自来水多数可以直接饮用,但个人更倾向于买矿泉水喝;

  自来水烧开可饮用:华南农业大学的杜冰教授认为,自来水是经过消毒过滤,对绝大部分的人而言,烧开以后是可以直接饮用的。


  矿泉水口感更佳:不过,至于是买水喝还是喝自来水,其实还与个人的饮水习惯有关,比如他自己就更倾向于“买水喝”,日常也是买水喝的。这并不是怀疑水有问题,而是因为自己爱喝茶,“烧开的自来水喝起来有氯味”,矿泉水水喝起来则口感更佳。

  杜教授同时也表示,目前我们所购买的矿泉水,都是先做成纯净水再加矿物质的,其中所添加矿物质配比是否合理难以界定。他认为,对于普通的居民而言,相比于买水喝,调整好饮食和心态更为重要。

  李先生:建议先将自来水进行处理,再烧开饮用;

  李先生则认为,目前从总体上讲,还是饮用合格的矿物质水或者是将自来水先进行适当的处理,再烧开饮用会更加安全,也更加健康。


  原因是,未经处理的自来水,可能还含有消毒副产物或者二次污染物。烧沸可以杀死水中的微生物,但如果水受到了有机污染物和重金属的污染,高温加热反而会促使这些有害物质进一步发生化学变化,加强沉积和突变,进而危害人体健康。因此李先生更建议先将自来水进行净化处理后再烧开饮用。

  同时,李先生也提醒大家,目前市面上的“水”,比如水、酸碱水等一类的概念很多纯属噱头,多是商家的一种宣传口号,大家切莫轻易上当。

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知识拓展:

  记者查资料了解到,根据国家颁发《地表水环境质量标准》,目前地表水按功能可以分为以下五类:

地表水按照功能分类
Ⅰ类
Ⅱ类
Ⅲ类
Ⅳ类
Ⅴ类
主要适用于源头水、国家自然保护区
主要适用于集中式生活饮用水地表水源地一级保护区、珍稀水生生物栖息地、鱼虾类产卵场、仔稚幼鱼的索饵汤等
主要适用于集中式生活饮用水地表水源地二级保护区、鱼虾类越冬场、洄游通道、水产养殖区等渔业水域及游泳区
主要适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区
主要适用于农业用水区及一般景观要求水域

  其中,一、二类为饮用水,第Ⅲ类水由于含有较高的有机化合物(也就是耗氧量(COD)超标),美国环保总署曾发布报告指出,COD超标会降低人体免疫力和生育能力,甚至可能致癌,或导致癌症突变等。一般不适于生活饮用,Ⅳ类、Ⅴ类则更加不适用于饮用。
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