整体上德国人较为爱好肉类。其中德国人尤其爱吃猪肉的菜肴。相较于欧洲中南部精致饮食，德国的传统饮食普遍较粗犷，德国烤肘子是最具有特色的。经过香叶、丁香、茴香籽等香料长时间的腌制的精选猪前肘。再用我们自酿的小麦啤酒烤至外皮金黄，肉汁鲜嫩。再佐以马铃薯泥、酸甜甘蓝、芥末食用，味道更是无以复加。
