相比普通压力锅，电压力锅在安全性、实用性等多方面都具有一定的优势，实际上际的优点有这些： 1、使用安全性：普通压力锅易爆锅，电压力锅不爆锅。 2、烹饪时间：普通压力锅无定时，电压力锅可以定时。 3、工作噪音：普通压力锅噪音大，电压力锅无噪音。 4、对使用者依赖性：普通压力锅依赖性大，电压力锅不依赖。 5、煮食控制：普通压力锅靠经验，电压力锅自动控制。 6、保温功能：普通压力锅无保温功能，电压力锅自动保温。 7、煮食营养：普通压力锅营养流失，电压力锅营养不流失。
可以用电压力锅，美的，苏泊尔，以及九阳、伊立都是不错的牌子，电压力锅都可以煮粥，并且比较烂，这样比较好吃，电压力锅做粥做饭都比较快。通常电压力锅的功能都可以做:粥、大米饭、排骨汤等带骨头、肉类的汤，都比较好喝速度也快!
西施煲和压力电饭煲(通常常称电压力锅)外表有些相像，但有区别。西施煲只是普通的电饭煲，最多增加一个煮粥的功能；而电压力锅结合了压力锅的性能，加热后内部加压温度升高，使难于炖熟的食物例如肉骨头，在短时间内炖熟炖烂，电压力锅功能更多。您说的(盖子上面有个手把，一旋转就有“滴滴”声音，然后打开的)这种是压力电饭煲。以及一个区别是电压力锅会产生压力，安全系数高，壳体厚实，手提起来较重。