很多产品都是两面性的，有好也坏的，这边就来简单介绍一下电炖锅有哪些优缺点：电炖锅好处：电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等，可以使食材和调料的味道融入的更好，营养也不容易流失。用电炖锅炖的粥、汤等香味特别浓。电炖锅不足：有利必有弊，电炖锅的功率小，所以炖东西的时间很长。一般要两个小时甚至更长。

电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓，电炖锅使用步骤是怎么样的？ 1.先将功率调节开关挥动至“关”档，接上电源，此时电源指示灯不停，将形状按至“高档”、“自动档”或“保湿”之任一档位，工作指示灯亮，表示各功率档位能正常工作。 2.将要炖煮的食物放入电炖锅胆内，加入适量的水(最多不要超过八分满)，再将电炖锅胆连同食物放入铝锅内，盖上锅盖。 3.在加满室温水的条件下，用“高档”煮沸约2-5小时左右，为节约纯煮时间，建议添加70度左右的湿水炖煮。 4.先将形状设置在“高档”，煮沸后，根据食物性质及炖煮要求调整功率档位，“保湿”档用于煮熟后保湿食物;“高档”能较快煮熟食物，适合于难煮烂的食物;“自动档”介于“保湿”与“高档”之间，能根据温度变化自动调节功率。