不能，豆浆机工作的唯一前提是应该有水，豆浆机的加热棒边上有一根长长的金属棒叫水位感应器或者温度感应器，假如水没有淹没到那根棒子是不会工作的，是豆浆机的防干烧功能，免得没水它加热把电机给你烧了。要打粉磨的话只有搅拌机才行，豆浆机是打不了的。补充：豆浆机，即制作豆浆的机器。采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作，有的用不锈钢制作，但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。购机时以选取不锈钢杯体为宜，主要是便于清洁。在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线，以此规范对杯体的加水量。杯体的上口沿恰好套住机头下盖，对机头起固定和支撑作用。