不锈钢锅还是比较多人使用，不过我们都知道锅使用的时间长都会变黑，有一些是很难去除的，应该使用一些窍门才行的。 1.首先你一定要把锅用热水泡才可以的,这样清洗起来也会比较容易，洗得也会比较干净,不过你在清洗的时候一定不能使用钢丝球刷,要不容易把锅刷坏,有一些人喜欢用铝锅来做吃的，不过这种锅煮饭吃了对身体很不好。（假如一定要刷不锈钢锅的话，你可以使用粗布来代替钢丝球来刷锅）2，实际上你使用山里红也一样的可以去糊锅底，烧饭、炒菜，就像说你家锅底糊了，那你就可以把几个山里红放锅里，可以加少许凉水在锅里烧开(不过不要烧干)，这样锅的糊底也就很快就会去掉。 3、还有一种方法也是很不错，就是使用西红柿去糊锅底你只要放几个不是很好的西红柿放在锅里煮，这样也会很自然就会掉了。这几种方法也是比较好去除的，你可以参照看看的，不过你在使用的时候还是要关注一些细节，要怎么去除才是比较合理的。