新疆是盛产无花果的地方，那里的果树长势相较其他地方更好，结出果实的营养和药用价值更高。无花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果，早在我国唐代就已广泛栽培，并成为秋季鲜美的果品之一，为人们所喜爱。无花果属於桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明，无花果有一定的轻泻作用，在便秘时，可以用作食物性的轻泻剂；乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用；动物试验无花果尚有一定的降压作用。

对于无花果干这种食物，很多人都说好吃，但有不少朋友却表示不知道怎么吃。的确，无花果干不像红枣、葡萄干这些那么常见，不知道吃法也是正常的，下面就来教你几招： 1.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果 2.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用 3.无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿 4.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害 5.孕妇最容易患痔疮，预防痔疮应该保持大便通畅，关注饮水，养成定时排便的习惯。同一个时间段里，孕妇宜常吃适量的无花果。由于无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳

1、直接法是：直接洗净鲜用；这是最简单最科学最适用的。 2、无花果糖水；将新鲜的无花果洗净剥皮，放入盆中捣碎，然后加适量冰糖，放入锅中加热炖煮，凉透后饮用，无花果糖水色泽艳丽，具有美容养颜的效果。 3、无花果炖肉，把新鲜的无花果洗净，把猪肉切片，放入锅中一起炖煮，加入生姜、花椒、大蒜和适量清水炖至烂熟，然后加入食盐、味精、葱花调味食用，此方具有清热解毒的功效。