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快餐店面设计有哪些细节需要注意?有哪位晓得?

来自:向北直走 2017-09-01 16:14:28
被采纳回答

快餐店装修在进行空间规划时,要关注以下几点。 1.设计时,要统筹兼顾,全面考量快餐店内部的设计与布局要依照快餐店的大小来决定。由于快餐店内部各部门所占空间的需要不同,要求在进行整个空间设计与布局规划时,要统筹兼顾,合理安排。既要考量到客人的安全性与便利性,又要考量营业各环节的机能、实用效果等诸多因素。 2.设计时,要兼顾美感和格调快餐店内部的设计与布局既要考量全局与部分间的和谐、均匀、对称,又要使设计表现出浓郁的风格情调,让客人一进快餐店在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美,得到一种享受。 3.设计时,可以依照店面的平面图区分功能区依照店面的平面图合理地安排各部分的面积,在保证各种功能正常运作的前提下,使营业面积得到最大的使用。通常在空间分配上,快餐店要分出以下部分。 (1)营业面积。包括出餐台、通道等。其中,出餐台的位置要便于观察整个快餐店的情况,同时要兼顾安全防范;通道布局要便于发生紧急情况时进行人员疏散,通道宽度要保证顾客和服务人员通行方便;餐台之间的距离要依照快餐店的档次疏密得当,快餐店档次高的要相应宽绰,档次低的可以紧凑一些,以便于客人活动和服务人员操作为标准,切忌为盲目增加座位数量而使客人感到不舒服;依照所确定目标客户的消费情况合理设置包间的数量,以防止包间营业率低的问题。此外,还要在适宜的位置设置接手台。 (2)操作面积。包括厨房、面点间等。操作面积要有充足的空间,以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生,不要为增加营业面积而压缩操作面积;要按照卫生防疫部门的规定进行布局和配置相关的设备。 (3)辅助面积。包括办公室、库房、卫生间等。其中,库房最好不要与营业区相通;库房也可以设置在办公室内,但要单独、封闭;办公室、库房要加装防盗门窗;卫生间多设置在远离厨房的角落里。

来自:路漫漫 2017-09-01 17:47:32
其他回答(5)

题主好,很高兴给你解答,我给你提供一些我的经验,你参照一下:欧式快餐店装修设计需要关注 1.简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉; 2.店堂内的桌椅可采取西式快餐店的卡式桌椅,这样既富裕时代感,又能最大限度地使用店堂有限的空间; 3.厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。 4.一个合适的吧台,方便客人点餐,人多的时候可以增加临时收银机,人少的时候可以让取餐台更大。假如你的店面够大,那么完全可以考量分开吧台和取餐的位置,这样,你的餐厅不会由于人多而显得忙乱。 5.没有浪费的空间布局,无论快餐店的规模大小,我们都要尽量的考量到客人的容纳量,当然是能坐越多客人越好,不过也不能让我们的店看上去很拥挤。期望可以对你有用。

来自:顶端食物 2017-09-01 18:07:56

题主好,很高兴给你解答,我给你提供一些我的经验,你参照一下中式快餐店装修设计需要关注 1、简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉; 2、店堂内的桌椅可采取西式快餐店的卡式桌椅,这样既富裕时代感,又能最大限度地使用店堂有限的空间; 3、厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。 4、一个合适的吧台,方便客人点餐,人多的时候可以增加临时收银机,人少的时候可以让取餐台更大。假如你的店面够大,那么完全可以考量分开吧台和取餐的位置,这样,你的餐厅不会由于人多而显得忙乱。 5、没有浪费的空间布局,无论快餐店的规模大小,我们都要尽量的考量到客人的容纳量,当然是能坐越多客人越好,不过也不能让我们的店看上去很拥挤。

来自:土耳其烤鸡 2017-09-01 16:17:10