水银温度计是由汞的热膨胀正比于温度来工作的.由于热传感器存在零点漂移的问题和冷端补偿的问题等级不高的电子温度计，可能准确度要稍差些。电子温度计是用水银温度计来检定校准的。当然是水银温度计准确些。
水银,电子温度计是依照温度传感器采样数据转换成电平信号,再由AD检测,得出数据,显示出来,也就是说,电子温度计是经过多步近似得出的数据,而且存在精确度误差,假如电量不足就更不准了,而水银温度计就是直接的数据；水银温度计更准,电子温度计直观。期望有用。
你应该找个水银温度计，和这个电子温度计放在同一地方，等稳定后看读数有多大差别。