胡桃木是胡桃科胡桃属的木材，胡桃属共有约15种木材，分布于南美洲、北美洲、欧洲东南部、亚洲东部。在家具、橱柜、实木地板的生产中，最常见的核桃木有黑胡桃木、胡桃木(南美胡桃木)、红胡桃木。

胡桃木：胡桃科木材中较优质的一种，主要产自北美和欧洲。东南亚、国产的胡桃木，颜色较浅。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹。用来做家具不仅成型效果好，并且表面光泽饱和色彩丰富且饱满。胡桃木是胡桃科(Jualandaceae)胡桃属(Juglans)的木材，胡桃属共有约15种木材都以颜色命名，分布于南美洲、北美洲、大洋洲、欧洲东南部、亚洲东部。在家具、橱柜、实木地板的生产中，最常见的胡桃木有黑胡桃木(NorthAmericablackwalnut）、黄金胡桃木(Dracontomelonspp)、红胡桃木（东南亚SoutheastAsia）。