直接点是钨丝加热。原理:钨丝+镁粉放到铁管里就是一条铁质电热管钨丝+镁粉放到铝管里就是一条铝质电热管电热锅加热原理:把电热管和铝片通过钎焊技术+焊料高温钎焊到锅底。通电加热。通常多功能电热锅内部会有温度控制器(保护器)，设置到产品能接受的最高温度，达到温度断电。再一种电热锅是佩带调温器,可以设置自己需要的温度。电热锅构造很简单。

拜杰韩式多功能电热锅，带有铁板和炒锅的功能的，价格是99元的，另外格兰仕的多用电热锅CFK-120AG，价格是109元的，质量还是很好，并且就是热量的传递速度是很快的。价格来自网络，请自行核实

可以煮饭的，韩式多功能电热锅：炒、煮、蒸、煎、炸、炖全能一体锅，买一只韩式电热锅，相当于同时购买五锅。