呵呵！！！同志们我个人总结了几点用电饭锅做蛋糕的心得，与大家共分享1蛋清一定要用打蛋器打到泡发！（这个过程很是折磨人，我当时都有点想把手里的家伙都扔掉，把胳膊剁了一并扔掉）这个过程用了大约20-30分钟.2打蛋清时里面加白醋盖1/3-1/2的醋。3面糊要稠一点，不能太稀！这个程度怎么说呢？就是比做煎饼的面还要稠一点！4打发的蛋清尽量分次倒入面糊中上下翻拌。（我分了两次）不要翻拌的时间过久！5不用热锅！不过一定要把油均匀的涂抹在锅底和锅壁上。这样蛋糕才好出锅！（我是先在锅中倒了一汤匙植物油，然后拿餐巾纸抹匀）6电饭锅的出气口一定要用布盖住！7在电饭煲制作蛋糕的时候不能打开锅盖！8第一次跳闸之后一定要等15-20分钟，再次按下煮饭键！这个时间很重要不能太短！（我用了20分钟才再次按下煮饭键）

电饭锅切勿当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水，用电水壶只需5―6分钟，而电饭锅则需20分钟上下。

其实在家用电饭锅做蛋糕方法还是很简单，也一样可以做出美味的来，还可以依照自己的口味来做的。 1.准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。 2.把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。 3.用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了） 4.蛋清打了接近几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。 5.还有一勺子糖。 6.然后继续打，接近打了20分钟上下，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。 7.然后再继续打，接近过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。） 8.然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。 9.三勺子面粉。 10.六勺子的牛奶。 11.然后轻轻搅拌几下。 12.把刚才打好的蛋清倒入一半上下，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。） 13.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。 14.然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅） 15.把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。） 16.然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟上下，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。 17.看看做出来的蛋糕把。 18.把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。