高温之下有着别样的餐饮之道,而除了菜色,其中的餐桌搭配也有一番讲究。讲究风格,讲究季节,更讲究美观及品味。而夏日之中,怎样才能兼顾其中的风格与时令,还彰显菜色的美味呢?
PART1、高温下日式冷盘 看日系餐桌搭配
一、日系冷盘 酷暑餐饮之选
日本菜式以生吃、冷盘为多。酷日之下,日系菜式成为大家的首选。
日本料理被全世界美食家公认为一丝不苟的饮食,无论是餐桌上的摆设方式、餐具器皿的搭配、整体用餐的气氛都极尽严谨,客人在体会味觉之美之前,往往先要调动其他感官来享受一番。
因此,我们为你配上夏日的换装特色,为大家讲述一台夏季的日式餐饮之道。
二、日系餐桌色彩搭配 黄+绿活力增色
编辑点评:夏季日式餐厅在餐桌椅上,维持传统的实木简约风格,以传统木纹外露为主。主要的换装换色,在一般摆饰中体现。例如水生植物的摆饰,这是日系夏季餐桌的添色点;再是代表夏日阳光活力的黄光纸灯。这样的黄绿色彩搭配,最终完成夏季日式餐厅的换色。
三、日系餐桌装饰 局部从简布置
编辑点评:在装饰方面,夏季还是以极简零负担为主。纸质、纯白、天然材质的饰品成为日系餐厅的最主流装饰。
四、大和风情餐具 夏日素雅登场
1、红花陶瓷餐盒
2、日式烧酒杯5件套
3、冷蓝餐碟套装
4、淡雅彩陶茶杯
5、江户特色烧酒杯套装
餐具搭配Tips:
素色天然的日系餐厅风格中,适当增加绿色、蓝色、黄色餐具,能有效增加夏日清新、活力感觉,也更加配合夏天菜系的清凉降温作用。
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