小心用枝条把无花果穿插起来,一个枝条连接三个无花果
用筛子在无花果表面撒一层糖粉
然后快速给每个无花果淋一层黑醋
醋的加入为无花果带来酸酸甜甜的口感
接下来在平底锅中均匀的撒上白糖,记住均匀是关键
加热至融化成焦糖浆
等到融化后加入黄油
黄油融化后加入一倍体积的水,继续加热收汁
穿好的无花果放入锅中用勺子给每个无花果淋上焦糖浆,然后烤箱180度提前10分钟预热后,连锅一起放入烘烤20分钟
烤好后取出来装入盘中,再次给每个无花果淋上焦糖浆,经过烘烤后可以看到无花果膨大了不少
擦上少许帕玛森干酪
然后擦柠檬皮屑,柠檬皮可以带来清新的香气,注意只要黄色的部分,里面白色的皮很苦
完成
这道焦糖无花果融合黄油和柠檬的香气,焦糖的甜蜜中参杂着微苦还有少许酸酸的味道,同时还散发出迷迭香的气息,真的是一到非常棒的无花果甜品!