【太平洋家居网 达人生活馆】想滋润进补又不想药味太重，这道沙参金栗鸡汤是个不错的选择。

　　材料准备：

　　老母鸡半只、红枣10颗、板栗半斤、沙参50g、生姜3片

　　制作步骤：

　　1.红枣洗干净，去核

　　2.沙参用清水浸泡一下

　　3.板栗去壳

4.锅里烧开一锅水，放板栗煮1-2分钟

　　5.捞起趁热剥开板栗那层毛毛的膜

　　6.鸡斩件

　　7.烧一锅水，鸡块下锅煮1-2分钟

8.把煮过鸡块的水去掉，沥干

　　9.所有材料都放锅里面，放入3人分量的水

　　10.大火煲10分钟后转小火熬1小时，即可

　　成品：

　　小TIPS:

　　1.红枣的核是燥热的，所以尽量把核去掉。

　　2.板栗的膜是很难去除的，开水煮一下再剥的话，很容易去掉。

　　3.鸡块要用开水煮一下，去油去血水也去腥。

　　4.汤品建议不用长时间熬煮，太长时间高温熬煮反而会造成营养流失。

　　5.也可以根据季节变化，调整添加或减少湯膳材料。