在这个追求美食的年代，任何事情都很注重形式感，仿佛只有在厨房里明火执仗的大干一场，才算真正的奉献了自己对吃的热爱。对于一个互联网从业人员，又是一个厨艺小白，在朋友中人称上十年新东方厨艺学校都拯救不了的手残患者，这一年来自己因为工作繁忙而被迫成了一个顿顿下馆子的懒人。

　　可能对于一些厨艺达人来说，电锅并不一定能够满足所有人的烹饪需求，但是对我来说大部分功能和使用体验倒是很合心意，也不想无知的安利给大家，下面对我初次使用大同电饭锅的感受写一篇测评报告，有图有真相的说说我的使用体会。

　　实践成品图

　　作为一个用户，我会从外观，功能，使用，电锅文化等方面说说我的感受。

　　外观篇——厨房小白的进阶利器

　　作为一个资深PM，对产品外观其实很挑剔，面对自认为再牛逼的工业设计，可能更多时候我也就不屑的撇一眼，脑海升起一种不过如此的呵呵感。不过真心赞一下大同电锅的包装设计和外观设计，我觉得可以打到80分以上，先上图：

　　首先外包装没有什么太多复杂的图案，也没有像很多厨房用品一样外包装图片配上鲜艳的制作成品图片，但是却用简要的线条勾勒出了产品形态，直观感受还算不错。

　　掀开盖子之后，这个提手被包过在基层塑料纸盒中，其实每一层包装都有自己的主题，比如说这一层就是有很多可实现的美食制作的一些提示，这对我们这种厨房小白算是一种信心上的刺激：可以用这个锅轻松做出这么多以前想都不敢想的美食。好像一个初级使用者获得了厨房利器。

　　简介明了的产品说明书

　　看到这个白里透亮，浑身散发着时尚感的大同电锅颇感意外!因为去过几次台湾的关系，对于大同电锅也有些许了解,台湾人对于大同电锅感情很深，但是印象中的大同电锅都是圆胖敦厚的乡土造型，从未有过太大改变，如今进入大陆互联网市场，这家传统的台湾民族品牌并没有因循守旧，而是大胆革新，积极进行产品升级，外观来看，已然颠覆了传统大同电锅的设计，但依然保留了大同电锅经典的圆润造型，可谓兼收并蓄。

　　烤漆材质的外锅体光滑如玉，没有任何复杂的图案，很特别的是外圈灰色塑料质地的把手，让我想起了卫星周围的光环。

　　下面奉献一些细节图给大家：

　　大同电锅由内外嵌套的两个锅组成。值得一提的是，和大陆市场的电饭锅不一样的是，大同电锅的内锅居然也配了一个锅盖，可以单独使用，对于盛放和保存食物便。

　　需要重点说明一下大同电锅的衍生品设计。对于市场其他同类产品，锅子搭配饭勺的设计最为普遍，而台湾人的细致和用心在这口锅的周边产品设计上显露无疑。硅胶的隔热垫非常厚实，还特别搭配了饭勺和汤勺，另外，围裙和购物袋的品质也很不一般，冰箱贴则是可爱的大同宝宝造型(所有衍生品后文会详细说明)。非常贴心的体验设计，每一个小小的细节都能恰到好处的击中使用者心思，55年做一口好锅，原来并不是一句空口号。

　　我见过炖锅和汤锅使用透明锅盖，防雾化透明锅盖用在电饭锅上倒是少见，但大同这样做了，成本虽然增加了，但我想好处也很明显——随时随地掌握食材的烹饪程度 (后文会说到)。

　　这口锅的最大特点是内外锅均采用不锈钢材质。处于安全健康考虑，如今不锈钢炊具在家庭厨房中不并少见，可如果你有留意电饭煲，你会发现如今市场上已是涂层锅的天下。知名母婴交流平台妈妈帮最近发起了一个关于电饭煲的万人调查，结果显示，超过60%的家庭都在使用涂层锅!

　　(—数据来源于妈妈帮《关于锅具和饮食安全的调查报告》)

　　很能很多人并不知道，用来制造涂层锅的聚四氟乙烯，由于这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点， 成为市面上不粘锅和电饭煲内胆的常用涂料。但问题是，这样的涂层不粘漆使用过程中很容易脱落，遇高温后甚至分解溶化，化学有害物质会溶于米饭或汤菜中，人食用后很难分解排泄，对健康危害很大，甚至会致癌!

　　一般常见的涂层锅内胆

　　大同电锅曾经宣称“如果使用不锈钢内胆使我们不合群的唯一理由，那我们宁愿孤单一辈子”，所以55年来，大同电锅坚持以不锈钢材质打造内胆，经久耐用，也不会担心涂层脱落带来的健康隐患。曾经有一个台湾朋友跟我说过大同电锅可以代代相传，现在想来不无道理。而刚刚上市的“大白”内外胆均采用304食品级不锈钢打造，防止滋生细菌污渍，轻轻一擦便光亮如新，极大减轻了用户的清洗烦恼，虽然增加了电锅成本，但是无疑打破了涂层锅雄霸天下的局面。

　　大同电锅不锈钢内胆

　　特别要说明的是搭配的蒸笼设计，说到蒸盘不得不提一下大同电锅最大的特色-隔水炖工艺。

　　互联网时代，智能硬件风席卷大陆，追求精益求精的大同匠人却秉承传统隔水炖烹煮工艺，并将这一原始工艺发挥到极致，这也是大同电锅相较于其他电饭锅品牌的最鲜明特征。隔水加热的最大好处便是营养健康，利用水汽循环加热的方法，将食物蒸熟，不仅能最大程度保留食材的原本味道，而且有利于人体消化吸收，真正传递营养健康。

　　普通电饭锅的蒸格设计

　　如上图，大陆很多电饭煲也会配送蒸格，但是多为塑胶材质，且只能放置与内锅顶部，但是大同电锅的蒸盘亦为不锈钢打造，而且可以拿掉内锅，置于外锅中单独蒸煮食物，就好像小时候的隔水蒸菜一样，非常方便。怪不得大同电锅一再强调蒸煮卤炖一锅多用，确实如此。

　　请注意这个M形的把手设计，一是外观很可爱，二是隐藏了一个可以收纳的作用。

　　汤勺和饭铲可以放在锅的两端，用的时候取用非常方便，不用的时候也可以当作收纳的空间，这样就实现了一个配件收纳的功能，可以非常好的整理厨房空间。而且这个把手距离锅有一定的距离，当把锅端起来的时候也不用担心会烫手。

　　当饭煮好的时候，一般没有这个收纳设计的锅，很多人都会把饭勺直接放在锅里，或者是放在旁边的地方，放在锅里的话，饭勺会变热取用的时候有烫手的风险，放在其他地方又不方便盛饭，所以这个M型把手的设计无形中带来了不少方便。

　　使用篇——我来匠心一碗白米饭

　　之前已经交待过我是一个厨艺白痴，大同电锅真的很适合我这种笨人+懒人，当然也许会更适合那些厨艺达人。

　　所以我的实践，先从如何蒸一锅白米饭开始，在我看来把简单的事做好，做极致，恰恰是最难的事情，日前网络上不是有文章说一位日本老伯专心煮白饭几十年吗?

　　翻开说明书，非常好，第一篇使用说明就是蒸米饭。

　　说明书非常易懂，且看起来操作简单，无需准备实践开始。

　　首先把洗好的米放入内锅中，内锅的刻度非常清晰，我们这种一人食的单身朋友能够非常清楚的判断自己到底该放多少水多少米。

　　第二个步骤，向外锅中加水，大同电锅最引人注意的地方就是崇尚健康，已经告别了明火执仗的年代，在不温不火中就能精酿一碗白米饭，这种隔水蒸饭的健康做法对我来说非常新奇。

　　两层锅嵌套在一起，内锅呈一个漂浮的状态。

　　之前说的透明锅盖，让人非常惊喜的是能够烹饪可视化，我不必掀开锅盖看看到底饭熟没熟，菜有没有变色，而是通过透明的锅盖就可以观察到食材的情况，这其实很适合一些煮饭达人，当然对我们这些小白来说，一键操作真的就更简单了。

　　相比一些之前用过的才厨具，我真的很害怕那些复杂的键盘，很多锅上都会标注很多功能，但是我想设计语言里最精炼也最有使用价值的就是少即是多，大同电锅的一键操作真的是懒人福音，没有复杂的操作复杂的技术，只要向下一推开关，一切都能轻松搞定。对于止步于智能科技的女性而言又是一大福音。

　　锅里冒出的蒸汽让人觉得幸福感十足，值得一提的是，大同电锅非常安全的一点，你不用时时刻刻盯着你的饭什么时候会煮熟，只要按照说明书上一样加适量的水，等到水蒸干之后，大同电锅会自动停止烹饪，进入保温状态，这种自动的功能，彻底的隔绝了安全隐患，也完全的不会耽误时间让你守在锅边。

　　很快米饭就蒸好了，粒粒饱满，香味浓郁。

　　在煮饭的过程中，使用蒸锅，我还蒸了几个红薯，这样蒸盘和内外锅配合使用非常节省时间，如果说不蒸红薯的话，可以平时用来蒸菜或者是加热菜，非常节省时间，不用使用两个锅一边蒸饭，一边热菜或蒸菜，一菜一饭一锅搞定，只需在旁边安心等待吃饭就好。利用水沸后产生的蒸汽为传热介质，使食物成熟。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，这样就非常适合使用电锅来做一些高级的料理，因为不会流失食材真正的营养。

　　做饭之后来清洗锅具，我一直觉得挺麻烦的，而且之前用过的一些锅比较容易在边边角角藏污纳垢，而且煮饭煮粥的时候会有很多汤汁漫出来，凝结在锅的外层，而且时间长了会堵塞饭锅上的蒸汽阀，而且比较难清理。

　　而电锅的一点好处就是比较方便清洗，因为是使用隔水加热这个工艺，并没有蒸汽阀门，内锅和外锅可以分别简单清理即可，不用费心去清理锅具。

　　现在的生活中，很多像我一样的上班族都因为没有时间而没有好好照顾自己，但是邂逅了大同电锅之后，突然觉得其实好好照顾自己，好好吃顿饭，把自己培训成一个热爱生活的厨艺达人，其实真的并不是难事，感谢大同没有给我设计那么多的复杂按键，让我头疼，重要的事多说一遍，简直太爱这个一键设计。

　　感想篇——好像结识了一个可爱的企业

　　也许我们对台湾企业的接触并不多，台湾是一个崇尚美食与生活的地方，这些可贵的优点体现在产品细节上，更体现于企业文化上。

　　其实在收到电锅的时候，在包装里，我还获得了这样一些衍生品。

　　包括之前在网络上经常看见的大同宝宝形象，印刷在实物上，非常的可爱，虽然是运动类型的玩偶形象，却能够带来很多温馨的感觉，不得不说这个形象识别是深入人心的。

　　来看一下这些衍生品：

　　几个可爱的冰箱贴，和星巴克的冰箱贴放在一起，完全不落下风喔

　　其中一个大同宝宝身上还印刷着二维码，扫进去是大同的官方微信，非常棒，我又get了很多菜谱，都是适合我这些小白的一人食谱!

　　这并不是桌布，是一个可爱的购物袋，上边印着很多大同宝宝的形象，非常可爱。

　　这个成品图的背景，其实是大同赠送的围裙。

　　总结：其实我认为一个产品，最重要的就是操作方面的简洁性，还有设计方面的美感，还有形象识别，在我这样一个挑剔的人看来，大同做的不错。

　　有些直观的感受虽然说从一开始能够获得，但是对于产品的体验确实真正的需要实践，能够协助我们获得更好生活，和通过更简单方式爱自己的产品，才是我乐于看到，并愿意接受的。

　　(作者：网络责任编辑：ep)