5.将第2步混合好的糖浆放入小锅内，加热至150℃。

    6.将糖浆加入到蛋白当中，用电动打蛋器一边搅打一边加。

    7.将糖浆搅打均匀后加入融化后的黄油，搅打均匀。

    8.往蛋白糖里加入奶粉搅拌均匀。

    9.最后将果仁倒入，混合均匀。

    10.将搅拌均匀的牛轧糖倒入到不沾模具中，压成方形，放凉。

    11.牛轧糖放凉后取出，刀具和砧板涂油防粘，切成小块再用糖纸包装起来即可。

    成品图：

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