07.德克萨斯什锦炒饭

　　看了那么多东方料理，再来看看这道融合了西方风味的什锦炒饭!把香肠煎黄，然后将玉米和黑豆回锅爆香。将米饭和黄油倒入锅中，然后炒至金黄色。最后将鸡蛋加上黄油煎熟，放置于炒饭之上，带有德州美食风味的什锦炒饭就这么新鲜出炉啦!

　　08.鸡蛋火腿三文治

　　有时中午胃口不好，不想吃过多的米面主食，不妨试试这道鸡蛋火腿三文治。捣碎的熟鸡蛋加入蛋黄酱、盐和胡椒，拌均匀。吐司去边，取一片抹上黄油。把拌好的 碎鸡蛋均匀涂在吐司上面，盖上另一片涂了黄油的吐司片(注意中间的吐司片是底面都要涂黄油)。放上火腿片、蛋黄酱、芝士片和西生菜，再盖上最后的吐司片。 拿一把小刀沿对角线切两刀，四小块鸡蛋火腿三文治就完成了!

　　09.台湾古早风味卤肉饭

　　与常见的江南一带的卤肉饭不同，台湾卤肉用的不是大块大块的肉做成，而是用搅烂的肉末以及切碎的猪皮熬制而成，中间还加入肉松增加口感。在调味方面他们放弃使用大量的香料，而是使用较为纯粹的红葱以及洋葱，和更多的豆类调味品增加卤肉中的豆香味。台湾卤肉饭风味独特而鲜美，如有机会一定要亲自做成便当尝尝!

　　10.蛋炒饭

　　别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。要想做出美味的蛋炒饭，就得掌握好油、蛋和饭的比例，对于火候的运用也要娴熟。另外，值得一提的是，蛋炒饭中所用的米饭，要选择“不干不湿，软硬适中”的那种，不需要用干的发硬的隔夜饭，新鲜米饭散散热气和水气，一样可以炒出好吃的蛋炒饭。

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