三不粘的价格
pchousezengjiaqi 2016-4-18 11:10:53

三不粘的价格

  三不沾色泽金黄,蛋嫩沙甜,美味可口,富有营养,尤宜于老人、幼童食用。软香油润、浓甜不腻,有益智、开胃的功效。 此菜色金黄,味香甜,炒制时不粘锅、勺,盛时不粘碟、筷,吃时不粘牙,故名“三不粘”。

  对“三不粘”的质量,您记住有“四不”、“三看”,讲究一个“滑嫩”。

  四不:不紧、不粘、不出油、不汪水。

  三看:一看色二看形三看味。

  色:金黄带亮,火色均匀,不生不煳。

  形:外形饱满有张力,无结块,无疙瘩。用勺一舀,不流不散不板。

  味:味道浓香沙甜,油而不腻,口感爽滑细嫩,略有咬劲。吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香便是好手艺。

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