椰奶红豆糕的做法
pchousezengjiaqi 2016-6-15 10:20:35

椰奶红豆糕的做法

  红豆又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。椰汁红豆糕不仅味道香浓,清爽又香甜,冰冰凉凉的非常适合夏季消暑,还可以养颜哦。

  食材食谱热量:1121.7(大卡)主料红豆130克

  方法/步骤

  红豆提前泡5小时以上。

  将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。

  清水加入椰浆。

  搅拌均匀。

  将一半椰浆加入马蹄粉。

  充分搅拌,直到无颗粒为止。

  另一半椰浆加入白糖。

  坐炉子上煮至溶化。

  然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。

  将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中,要不断搅拌。

  有凝固状态,关火。

  然后倒入剩下的马蹄浆。

  一边倒一边搅拌。

  蒸盘刷上一层植物油

  将拌好的红豆浆倒入蒸盘内,大火蒸20-30分钟即可(出锅后放凉切块)

  注意事项

  在煮红豆浆的过程中一定要不断地搅拌,以免糊底。红豆要泡浸过才容易煮熟透。红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块,刚出锅会粘刀,冷藏后味道更佳。

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