厨房设计的最基本概念是“三角型工作空间”，所以相隔的距离最好不超过一米。在设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。

　　PART1 厨房流理台区分

　　厨房在设计上也有很多的分类，可不要小瞧，每一个款式都有它的利弊。让我们从头开始学起。

　　U型

　　工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间。