3.【制作乳酪陷】

　　A.在经室温软化后的奶油奶酪中加入砂糖，搅拌至顺滑无颗粒。

　　B.依次加入鸡蛋、淡奶油、牛奶和柠檬凝乳。每次搅拌均匀后才加入下一种材料。

　　4.【烤箱烘焙】

　　A.派皮松弛后，将派皮擀好，放入派盘，底部用叉子叉一些小孔防止派皮鼓起。

　　B.将乳酪陷倒入派盘中至九分满，放入180°预热好的烤箱烤30分钟，烤好的乳酪派冷却后，在表面挤上两圈柠檬凝乳。

　　C.柠檬挞烘烤的同时，取3个蛋白，加入10g砂糖打至硬性发泡，柠檬挞烘烤完毕后将蛋白放在表面，做成小山的形状再以190度烤10分钟即可。

　　成品图：

　　本文内容由“中国时尚家居网站领先者”太平洋家居网独家提供。