3.将少许盐和糖放入碗里

    4-6.继续加入酱油，老陈醋和芝麻油

    7.加入蒜蓉，辣椒，葱花

    8.搅拌均匀，继续泡着，使蒜蓉和辣椒的香味释放

    9.20分钟后的小木耳完全泡发了，体积和重量是原来的6倍

    10.小锅烧开水，把木耳放入煮3分钟

    11.木耳捞起，晾干，凉透

    12.将木耳拌入香醋酱汁里

    13.完全拌匀

    14.放置冰箱冷藏半小时左右，即可享用。

    成品图：

    TIPS：
    1.木耳的泡发时间要看其大小决定，一般用于凉拌的小木耳泡发20-30分钟，能发至5倍左右
    2.辣椒可以随喜好添加，夏日酸酸辣辣更开胃
    3.所有调味品混合之后放置几分钟，更有利于味道的释放
    4.拌好的木耳最好放冰箱冰镇一下，其一更入味，其二是更爽口
    5.做好的拌木耳最好一次吃完，放置太久也容易产生细菌

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