凉拌西瓜皮简介
pchousezengjiaqi 2016-9-29 10:21:31

凉拌西瓜皮简介

  炎炎夏日,尤其是现在这个三伏天,西瓜几乎是天天吃,解暑啊。吃了西瓜扔了西瓜皮,可殊不知西瓜皮也有很多的营养成分的,维生素,微量元素含量很高,而且是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。

  西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。西瓜皮能防止胆固醇沉积及治疗坏血病,且含极丰富的维生素及矿物质,有清热润肺、解暑固脾之功,其解暑祛湿的效能比冬瓜还好。这么好的东西,扔了怪可惜的,咱就用它来做一道爽口的小凉菜吧。

  凉拌西瓜皮将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条,香葱洗净切成末。取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,随手丢弃十分可惜,加作料稍稍腌拌一下,就是夏日一道可口的小凉菜。

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