简单的调味没有遮掩百合本身的香甜，腰果炸得酥香，爆炒后的西芹爽脆可口，绿油油的样子与红椒的鲜艳相衬显得色相十足。

｜百合银耳莲子羹｜

    食材：甜百合、银耳、莲子、红枣、枸杞、黄冰糖

    步骤：
    1/ 百合剥好切去头尾，红枣和枸杞洗净备用
    2/ 莲子泡软，银耳泡发剪去黄头，撕成小块
    3/ 锅中放入适量清水，加银耳和莲子大火熬煮半小时
    4/ 再依次放入百合、红枣、枸杞，中火慢炖一个小时
    5/ 待汤汁煮至浓稠后，放入适量黄冰糖搅拌均匀即成

    经过长时间的熬煮，百合已经完全融于羹汤之中，莲子变得软糯，银耳爽滑，汤汁甘甜浓稠。感冒咳嗽时，热气腾腾的喝上一碗，顿觉肺部清爽，嗓子也会利索许多。

    从前，每到夏天，漫山遍野开满百合花，有红的有白的煞是好看。那时候没有人会想到要吃它，只会摘下一朵，满心欢喜的带回家。