银耳苦瓜丝的做法
pchousewangbingbing 2016-11-03 10:28:21

 银耳苦瓜丝的做法

  苦瓜起源于热带,要求较高的温度,耐热而不耐寒,但通过长期的栽培和选择,适应性较强,10-35℃均能适应。根据试验资料,苦瓜种子萌芽的适温为30-35℃。苦瓜的种皮虽厚,但在40-50℃温水叶中浸种4-6小时,在适温下催芽,经过48小时就开始发芽,60小时便有70%以上萌芽。20℃以下发芽缓慢,13℃以下发芽困难。在25℃左右发芽快而粗壮,经15-20天使可育成4-5片真叶的壮茁。苦瓜开花结果的最适温度为25℃左右,在14-25℃范围内,温度越高越有利于苦瓜植株的生长发育,结果早,产量高。

  食材原料:原料:苦瓜2根﹑银耳一小块﹑枸杞几颗配料:盐﹑鸡精﹑香油各适量

  银耳苦瓜丝的做法:1.苦瓜洗净,去瓤。2.把苦瓜刨成细丝。3.银耳用温水泡发。4.银耳放锅中,煮开即可。5.银耳捞出后,去根蒂,撕成小块。6.苦瓜丝过开水焯一下。7.捞出来,挤出水分。8.放入盐﹑鸡精和香油搅拌均匀,同样方法拌银耳。9.苦瓜丝,用杯子压成圆形,扣在盘子内。10.苦瓜丝上放银耳和枸杞。

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