3.露出三个“眼睛”，两个凹的是假眼，凸的是真眼。真眼处理干净，拿筷子插透。

    4.把椰子放在杯子上，倒出椰汁。

    5.左手托住椰子，右手用刀，用刀背敲击椰子中间，一圈还没敲完，已经出现裂痕了。

    6.椰子轻松变成两半，冲洗干净。

    7.蒸20分钟，取出后浇下冷水。

    8.用勺子就可以很轻松取出椰肉。

    9.削干净椰肉的皮，切小。

    10.鸡肉洗干净，焯水。

    11.玉竹、莲子、百合、红枣洗干净。

    12.全部材料倒入锅中，一次性加足量的水，炖煮1.5个小时（椰汁如果有杂质，过滤后再倒入）。

    成品图：

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