推荐一些我比较熟悉的日系餐具吧。

　　碗碟

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　　森正洋的平茶碗

　　[平茶碗]是日本陶瓷器设计大师[森正洋]的集大成之作。比一般的碗更大，开口宽阔，一只手正好可以端住，给人以安定感。更重要的是，这个系列的碗有超过300种的图案。

　　我自己用的是下图这只，盛米饭的时候特别美。

　　仓敷意匠动物小碟

　　最近特别喜欢的一个系列，[仓敷意匠]与[kata kata]合作的动物造型小碟。

　　这些动物图案是用传统的铜版誊写方法印制的，所以会有颜色不均匀、斑点、缺色等现象，也因此每一只都不一样。可以做小菜碟也可以做文具盘、首饰盘。

　　目前正在我的购物车里，还在考虑要蓝色熊还是绿色熊……

　　hiracle九谷烧樱花小碟

　　关注这个产品很久了，看到楼上也有人推荐。这是[AgeDesign]的代表作，获奖多次，也常在设计展上出现。

　　一套包括小碟和袖珍碟，小碟盛放调味料，会浮现樱花图案，袖珍碟可以放盐、胡椒，也可以做筷架。

　　东屋的茶碗和小碟

　　[东屋]被认为是和食器入门品牌，如果想要打造日式餐桌，来几样东屋的器皿，瞬间气氛就有了。

　　上图是东屋的[花茶碗]，碗内外都有图案。木盘里的筷架也是东屋的，一个系列的传统和式图案，感觉非常古朴。

　　上图是动物的小碟，不仅花纹，造型也用了具有吉祥意义的图案。

　　yumiko iihoshi的陶器

　　[yumiko iihoshi]的陶器也是最近特别关注的，在大阪的选品店[dieci]看到过，看起来、摸起来质感都特别圆润，现在有点后悔没买。

　　小鸟造型的小碟是代表作之一。造型独特的盘子、汤碗也是一个比一个美。

　　MOOMIN×amabro荞麦面碗

　　[amabro]与moonie合作的荞麦面酱汁碗，有田烧跟插画的结合还是挺有新意的。原本是吃冷荞麦面时用来装酱汁的小杯子，夹起荞麦面，在酱汁里蘸一下吃。也可以用来装沙拉、冰淇淋。

　　KINTO浅渍钵(一夜渍泡菜罐)

　　这个墙裂推荐一下，我自己在用的，用来做短时间腌菜的罐子。一般腌菜是用石头压，这个小钵有厚实的玻璃盖，代替了石头。

　　蔬菜切成小块，揉上盐，放进罐子，加点喜欢的调味料，压上盖子放几个小时或一夜，就好了。

　　高桥工艺KAMI木盘

　　[高桥工艺]KAMI系列的木盘，厚度仅2毫米，却有出色的保温力和温润的手感。大治将典设计，每一件都是职人双手打磨。

　　选用北海道刺楸木材，带有独特的原始木纹。涂装材料是学校供食的食器也采用的聚氨酯，具有高级别的安全性。

　　餐具

　　不少人推荐[Cutipol]，当然我也是喜欢的，但是由于它在美食片中出现太过频繁，有点审美疲劳了。推荐一些其他的餐具。

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　　柳宗理不锈钢餐具

　　最初在店里看到，圆圆的造型特别可爱，就买了几把。选择非常丰富，糖勺、甜点勺、咖啡勺、汤勺等等等等，每一只都有个名字。

　　[柳宗理]的设计非常注重功能性：勺子更加注重横向的宽度，比一般勺子略扁，这样能方便舀起浅盘里剩余的饭菜;叉子的头部较短，并带有弧度，不仅方便叉取，也能像勺子一样盛起食物;餐刀则设计得更宽，既可用于切，又可用于涂抹。

　　Lue黄铜餐具

　　略有些小众的黄铜餐具，日本少数的选品点才有卖。造型有些粗犷，手工感特别强，跟复古气氛的餐具、实木桌面可以说是绝配。

　　仓敷意匠白磁餐具

　　还是仓敷意匠计划室的产品，这种造型的陶瓷餐具还是挺独特的，价格也不贵。

　　作者：ichika

　　来源：知乎