5.将煮软的燕麦加入过滤好的蛋奶液中拌匀备用
6.然后倒入布丁模中,用勺子去除表面气泡,使蒸出来的布丁表面光滑。
7.烤盘中倒入适量的水,放入布丁模,烤箱175度中层40-50分钟。
8.将玉米,糖,水混合放入锅中煮熟即可。布丁冷却后,表面放入煮熟的玉米粒,放入冰箱冷藏食用。
【紫米奶冻】
材料准备:紫米30g 糯米60g 水300g 吉利丁粉8g 椰奶80g 牛奶30g 炼乳8g 糖12g
制作步骤
1.紫米、糯米洗净浸泡3小时以上
2.紫米、糯米加水放入锅中煮到软绵浓稠,加入糖混合拌匀
3.然后加入椰奶混合拌匀备用
4.加入牛奶和炼乳继续混合拌匀备用、8克吉利丁粉加25g水混合调匀
6.将混合好的吉利丁加入煮好的紫米中趁热搅拌至融化
7.倒入布丁模或者硅胶模具中,冷却后放冰箱冷藏
8.凝固后的奶冻从冰箱取出,脱模即可。
成品图
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