家常中式烤箱菜 五香口味烤肋排
pchouseFlora 2017-5-27 17:44:25

  【太平洋家居网 达人生活馆】烤箱,平时大家都是用来做西餐烘焙居多,可用来炮制中式菜肴的却很少。今天,我就来给大家介绍一道用烤箱做的中式肉菜——五香烤肋排,不仅方便干脆,食物的美味程度也绝对会让你惊喜哦!

  准备食材

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  猪肋排:7块 五香粉:适量 酱油:50毫升橙汁:50毫升黄酒:2汤匙红糖:2汤匙姜末:2汤匙蒜末:1汤匙

  制作步骤

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  1、 排骨洗干净后,正反面均匀撒上五香粉。同步预热烤箱200℃。

中式烤箱菜 五香烤肋排

  2、将蒜末、姜末、红糖、橙汁、黄酒、酱油倒在一起,充分搅拌制成酱汁。红糖在这里的作用很妙,烘烤时它可以让肋排出现焦糖反应,酥酥脆脆口感更好哦。橙汁的作用则是要来给酱汁解腻的。

中式烤箱菜 五香烤肋排

  3、将做好的酱汁淋在肋排上。

中式烤箱菜 五香烤肋排

  4、腌制30分钟。

中式烤箱菜 五香烤肋排

  5、将腌制好的排骨连酱汁倒入用锡纸做成的容器中,酱汁的高度大约到排骨一半的高度,确保排骨有一半浸泡在酱汁当中。再将锡纸容器放进烤盘,送进烤箱烘烤30分钟后取出,翻面再烤20分钟。

中式烤箱菜 五香烤肋排

  6、摆盘、上菜,大功告成!

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