8.打至干性发泡，能拉起小尖角，蛋白霜完成。

　　9.取一大勺蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

　　10.拌匀后，把蛋黄糊倒回蛋白霜里，再次拌匀。

　　11.倒入模具里，震几下，去掉大气泡。

　　12.放入预热好的烤箱，下层170度35分钟。

　　13.烤好后取出，先摔一下，再倒扣放凉后再脱模。

　　成品图：

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