秀丽白虾价格
pchouseliaokongren 2017-10-09 17:11:25

  秀丽白虾,又名:太湖白虾,白属淡水种其中一种,另一种为越南白虾。秀丽白虾,是太湖主要的经济虾类,每年产量占太湖虾类产量50%以上,它的分布遍及全湖,有两种生态群,一种生活在开敞水域的称为"湖白虾",这种生态群的个体较大,有一定的集群性;另一种分布在沿湖岸一带,常和日本沼虾混杂在一起的称之为"蚕白虾",个体较小。养殖技术类似于青虾,秀丽白虾是呼伦湖独特的优质水产品, 因甲壳薄而透明,以其洁白,微带蓝褐或红色点,死后体呈白色而得名。

  秀丽白虾主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内,它白天潜入水低,夜间升到湖水上层,所以扑虾产量较高,并喜光亮。秀丽白虾属杂食性动物,终生以浮游动物、植物碎屑、细菌等为饵料,盛产于太湖,并被称以"太湖三宝"之一,也是内蒙古呼伦湖地方特产。

  秀丽白虾的抱卵盛期为4月中旬至8月底,5~6月间为盛产卵的高峰期。8月份当年大个体幼虾长35毫米,体重2克即可性成熟抱卵,老虾抱卵量300粒左右,当年幼虾抱卵量100粒左右,4至7月可连续抱卵2至3次,繁殖能力较强。

  含量:肉质细嫩鲜美,营养价值较高。每100g食用虾中,含20.6g蛋白质,0.7g脂肪,以及钙、鳞、铁、无机盐和维生素A等多种营养成分。食用:鲜食可采用盐水、油爆虾片、虾仁虾丸、虾卷等做法,虾仁还可做成"虾仁炒蛋"、"虾仁羹汤"、"石榴虾仁"等名菜。用鲜活白虾做"呛虾",吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。

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