7.上下火190度15分钟。
小贴士:
1.竹签使用前先泡水。
2.鸡腿去骨比较麻烦的话可以换成鸡胸肉。
成品图:
菜式二:烤箱烤整鸡
每次烤鸡,总有一种莫名的兴奋,它绝对比甜品更能治愈,至少对我们家来说。外焦里嫩,肉嫩多汁,太好吃了!别烤它看着“高大豪华”,其实特别简单,提前一晚腌制,第二天就可以送入烤箱,然后最重要的步骤就是等吃!
材料准备
童子鸡一只(约800克)蚝油30克 生抽20克 蜂蜜20克 盐2克 料酒15克 色拉油10克
制作步骤
1.把鸡头、鸡爪、鸡屁股剪掉,洗干净,厨房纸巾吸干多余水分。
2.加入蚝油、生抽、蜂蜜、 盐、料酒,给鸡全身按摩,冷藏腌制过夜。
3.把鸡如图绑好。
4.用锡纸包住鸡翅尖和鸡腿细的那端,防止过焦,最后刷一层油。
5.烤盘垫锡纸放在烤箱底部,烤网放在倒入倒数第二层,预热后放在烤网上。
6.上下管+风扇,200度50分钟。
7.程序结束后可以再趁热刷一层蜂蜜哦。
小贴士
1.如果觉得麻烦可以不绑,绑鸡是为了让它烤完不会因为收缩变得四仰八翻过于奔放,姿势更美!
2.因为是童子鸡,加上是上下管+风扇功能,所以不需要烤太长时间,也不需要翻面,如果是大鸡,请延长时间。
成品图
本文内容由“中国时尚家居领先者”太平洋家居网独家提供。