2017感恩节美食
pchousehehuanjun 2017-11-23 11:30:47

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  对西方国家来说,11月底有个重要的节日,在这个日子里家家户户都会准备丰盛的晚餐,招待自己的亲朋好友。相信大家都知道上面描述的就是感恩节了吧,那么有关感恩节,它有哪些美食呢?

  感恩节的由来可以追溯到美国历史的发端,起源于马萨诸塞普利茅斯的早期移民。这些移民在英国本土时被称为清教徒,因为他们对英国教会的宗教改革不彻底感到不满,以及英王及英国教会对他们的政治镇压和宗教迫害,所以这些清教徒脱离英国教会,远走荷兰,后来决定迁居到大西洋彼岸那片荒无人烟的土地上,希望能按照自己的意愿信教自由地生活。

  1621年11月下旬的星期四,清教徒们和马萨索德带来的90名印第安人欢聚一堂,庆祝美国历史上第一个感恩节。他们在黎明时鸣放礼炮,列队走进一间用作教堂的屋子,虔诚地向上帝表达谢意,然后点起篝火举行盛大宴会,将猎获的火鸡制成美味佳肴盛情款待印第安人。

  第二天和第三天又举行了摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等活动。男性清教徒外出打猎、捕捉火鸡,女人们则在家里用玉米、南瓜、红薯和果子等做成美味佳肴。就这样,白人和印第安人围着篝火,边吃边聊,还载歌载舞,整个庆祝活动持续了三天。第一个感恩节的许多庆祝方式一直流传后代。

  当时正值冬季,气候严寒,田野寂寥。当地印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆,送去猎获的野鸭和火鸡。春天来了,印第安人教他们种植玉米和南瓜,饲养火鸡。白人移民和印第安人建立了亲密的友谊。这年秋季玉米丰收,移民们举行了丰盛的感恩会,用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。印第安人带着各种玉米制品、烤火鸡、南瓜馅饼、野葡萄以及玉米酒浆等参加晚会,人们欢唱歌舞,通宵达旦。以后在每年玉米收获后的11月底,定居在这里的白人移民都要举行感恩会,家家烤火鸡,烹制玉米食品,款待印第安人。长此以往,这种感恩会就成为一种惯例。

  香喷喷的烤火鸡一直都是感恩节必备的传统主菜所以,感恩节也被吃货们称为“火鸡节”,烤制前会用各种香料进行腌制,肚子里还要塞上许多拌好的食物。新鲜出炉的烤火鸡肉香四溢,色泽金黄 、鸡肉嫩滑、带给您原汁原味的美式感恩节大餐体验。

  火鸡的常见配酒有佳美(Gamay)、琼瑶浆(Gewürztraminer)和仙粉黛(Zinfandel),不过,当大家都这么做的时候,为什么不另辟蹊径,选一款产自勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒呢?火鸡肉质比较干,而勃艮第白葡萄酒酸度充沛,喝的时候会让口腔分泌大量的唾液。吃火鸡时,时不时喝一口勃艮第白来润泽一下口腔,岂非令人回味无穷?

  感恩节的美食总是让人垂涎三尺,不得不说这可真是个“让人长五斤肉”的节日。所以餐桌上有时候也会有一些低热量的食物,比如“沙拉”。为了使沙拉更加美味,人们也喜欢在沙拉里面加各种各样的作料,红薯啦葡萄干啦花菜啦石榴籽等。看到这么一盘五颜六色的沙拉出现在感恩节的餐桌上,让你饱眼福的同时,还令你食欲大增呢。

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