佚名
2018-11-12 14:41:28
虽然外卖越来越方便，但外卖频频被曝光的安全卫生问题也让人忧心，也让越来愈多的人选择回家自己做，因为有越来越多的厨房电器也让在家做饭变得更加简单方便。
美的新出的这款X6-348微蒸烤一体机，集微、蒸、烤功能为一体，既可做简单的快手菜，又能做健康的蒸菜，连专业的烘焙糕点都能轻松搞定。是不是真的有这么厉害?请看下面的测评。
一、开箱
快递送来的箱体整体偏重，一个成年男人搬动也比较吃力，建议两人一起搬。
快递箱外面都被木头给钉了框架进行加固，可见商家在包装上面还是比较用心，并下了成本的，也让用户感觉自己的商品被加倍呵护了起来。
木架加固包装箱虽然保护机器安全地送到用户手中，但是拆卸还是比较吃力的，需要借助工具才能行。
拆下木框架的完整的快递盒。
打开快递盒，首先看到的一块定制的泡沫，中间嵌入了烤盘烤架和一块赠送的清洁抹布，四个角都被硬质塑料给紧紧包住，同时有两侧还被单独的木棍垫着，既保护了机器，也保证了泡沫和箱子之间没有间隙，不会出现大的晃动。
揭开泡沫层从快递盒中将烤箱给搬到了桌子上，裸机也是沉甸甸的。
烤箱的液晶面板被一层蓝色保鲜膜材质的塑料给包裹的紧紧的，避免了被刮花情况的出现。
揭开保护膜，拿出箱子里的所有配件：烤箱、烤盘、烤架，还有一个密封袋装的是说明书和赠送的除垢剂，最后就是赠送的清洁抹布。
摘掉了保护膜的烤箱看起来简洁大方，非常有质感，并且为了防止烤箱门在运输的过程中被颠簸打开，还给它粘上了不留痕的胶带。
连接的插头也被胶带绑在了烤箱后方，更加整洁，也更方便打包放入快递箱内。
撕掉胶带打开烤箱的下拉门，可以看见，门和烤箱中间还有一层纸隔着，防止门体和腔体在运输的过程中产生摩擦。
烤箱正面上方为它的操作面板，左边的是可以将烹饪进行详细操作的一些按键。
右边则是抽拉式水盒，使用蒸功能的时候需要在水盒内放入纯净水。
水盒上方有一条max线，加水的时候只要注意不过这条线就可以一次性多加点，方便一次烹饪多种食物。
这款烤箱还有一个特别人性化的设计，那就是童锁设计，可以防止小孩子误操作造成的损伤。
只需要长按3秒暂停/取消键就能够锁定童锁，打开童锁也是同样的操作，长按3秒就可以了(打开和关上童锁的视频)。
在箱体门左边是它的自动菜单快速指引，这个设计令人惊喜，虽然说明书上也有菜单的按键快速指引，但是谁会想在做饭的时候随身携带说明书呢，所以还是直接在烤箱上的标志更加便捷。
整体开箱来看，产品包装扎实，颜值过硬，质感也杠杠的。
二、烹饪实测
这台微蒸烤一体机功能多样，能让手残厨艺小白化身酒店大厨，那么操作是否简单，功能是否多样，制作的食物是否足够多美味都是需要经得住考验的，现在我们就来看看实测效果吧。
1-焦烤五花肉
作为一台可媲美专业烤箱的 机器，当然要试试它的烧烤功能，一道焦烤五花肉，看这台美的的X6烤箱能否通过测试。
首先将肉提前腌制4小时。
把腌制好的肉放入有锡箔纸垫着的玻璃烤盘，放入烤箱。
选择热风烘烤功能，按组合功能键四次进入烧烤热风功能，默认时间为10分钟，按时间键调整为35分钟，这时候按下开始键就可以看到烤箱开始工作了。
说明书上显示该模式下的温度为180℃，为了验证烤箱面板的隔热能力，我们用红外线测温枪，在十分钟之后测量了烤箱外部面板温度。在内部温度为180℃的情况下，外部面板温度测量为34.4℃，用手触摸并没有感觉到烫手，箱体的隔热功能良好，不会出现在操作时被烫伤的情况。
35分钟过去，在烤箱“叮”的一声之后，打开门，金黄金黄的五花肉看起来格外诱人。
外皮焦黑特别酥脆，用筷子轻轻敲击能发出轻微的声音。(由于酱汁里含糖所以四周都出现了焦化反应，并不是烤糊)
切开肉看看，肉汁瞬间就流出来了，肉片底下都有清澈的肉汁。肉片外焦里嫩，入口即化，完美达到了烧烤外酥里嫩的要求。
2-蒸米饭
测完它的烧烤功能，接下来就该测它的蒸汽功能了，直接用大米来做测试，最能体现出蒸功能的强大与否，因为米粒要全部蒸熟需要充足大量的蒸汽，并且要均匀受热。
在水盒内加满水，到max线即可。
将米淘过之后和水按照1：1.2的比例放入烤盘后将烤盘推进烤箱中，按下蒸汽键，然后直接开始就可以开蒸了。
默认时间为20分钟。
20分钟到了，米饭看起来蒸的还不错，不知道是不是都蒸熟了呢?还是拿出来看看才知道。
这样看起来米饭全都熟了，不知道边边角角的地方是不是也一样。
拨开边边的地方，米粒颗颗晶莹剔透。
中间部分也拨出来一点看看，也是同样的诱人啊。
将盘子里各处分布的米饭都尝了一遍，入口软硬适中，软糯香甜，和电饭煲煮的不相上下，可见蒸的功能十分强大。
3- 烤蓝莓面团
蒸烤都已经测试过，那就再来试试独具特色的蒸+烤的功能吧。
一般来说面团对于烤箱的要求是比较高的，因为只有火力足够且受热均匀才会连内心也熟透。而这款烤箱的蒸汽+热风功是否能保证食物在熟透的基础上，还能保留烘烤食物特有的脆性，让我们拭目以待。
准备一块没有发酵过的面团，在面团中放入蓝莓酱，包裹好之后放入烤箱。
按蒸汽键三次进入热风+蒸汽功能，设置时间为10分钟，十分钟过后，拿出的成品如下。
外表看起来十分酥脆诱人，不知道厚厚的面皮里有没有熟透。
撕开外皮，蓝莓酱直接成为汁流了出来，内部非常湿润，没有因为被烤制就变得干巴巴的。
一口咬下外皮酥脆，内芯已经熟透，这么厚的面团在十分钟内也已经熟透了，蒸烤功能二合一果然还是非常强大的。
三、 测评总结
整体来说，这款微蒸烤一体机完全能满足家庭日常的烹饪需要，优点总结为以下几点：
操作简单，料理小白使用自动菜单也能做出一大桌美食;
强大的蒸汽功能，让蒸制食物更方便;
速蒸技术可以加速烹调食物，大大缩减了烹饪时间;
超大的烤箱内部空间，可以同时烤制多人食物，满足多成员家庭需求，在我来看甚至都可以商用了。
设计人性化，童锁设计和自动水垢情节程序让烤箱操作在生活中变得安全又便利。
缺点则是机器本身太重，搬动比较困难。
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