【太平洋家居网 生活频道】肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水后而制成的末状物，广泛用于佐餐或者面包的搭配中。外面卖的肉松含有很多添加剂和防腐剂，自己在家做的肉松干净又卫生，但想吃的的美味可不简单，一般做法需要经过肉的熬煮，长时间的捣碎，煸炒，即费时又费力。有么有什么办法可以简单方便吃上健康肉松呢？来看看PChouse美食达人小钳的推荐吧！借助于面包机，让这个过程变得轻而易举！

　　PART1 食材及器材准备

　　食材准备：瘦肉500g 、生抽15g 、老抽15g 、食用油30g 、糖60g 盐6g、 葱姜少许

        器材准备：北美电器AB-3CN03家用米面包机

　　PART2 肉松简单制作

　　1、猪精瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净， 再放入锅中加水盖过肉块，加适量的葱姜，文火煮15分钟后取出。

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　　2、煮好的猪肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。

　　3、敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。

　　4、根据面包机菜单显示，设置模式为“13果酱（1:05）“，关上盖子，按启动键即可。

         5、经过一个小时，面包机停止工作，打开面包机盖子，可以看到肉松经过了充分的搅拌，多余水分的蒸干，变得蓬松而入味。

　　6、待面包机稍事放凉或者用面包机配送手套将肉松转移至敞口的碗里，放凉食用或者准备装入密封容器保存。

　　7、取出之后的肉松打散晾凉后才可密封保存。

　　PART3 小钳烹饪小贴士

　　1、瘦肉预煮时可以加入八角、茴香等香料让肉松更美味。

　　2、肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉，肥肉和筋膜一定要去干净。

　　3、肉松晾凉时，摊开放凉，以免里面有热气使肉松变软发潮。

　　4、肉松是在制作果酱突发奇想挖掘出来的新功能哦！其实，面包机配备的菜谱有非常详尽的草莓果酱、菠萝果酱等制作配方和操作要领，也可以根据菜单自己做不同的改良，一键制作各种风味的果酱，秋末初冬，天气干燥，可以做做雪梨蜂蜜果酱，应季又清肺润燥。

　　小钳的话：用过很多款的面包机，这次试用到这款面包机还真是让我蛮惊艳的，菜单更丰富了，烹饪的时间也更短了。而且你可以根据你使用的经验去挖掘出很多新的烹饪菜单，比如，这款肉松其实在面包机的菜单里并没有推荐，在做果酱时，我突发奇想，尝试了下，没想到有如此意外的收获。还有很多其他惊喜的发现，让我迫不及待地期待与更多朋友分享。

　　PART4 单品推荐

　　北美电器AB-3CN03家用米面包机

　　品牌：北美电器

　　价格：￥439元

       购买地：北美电器ACA天猫旗舰店 http://aca.tmall.com/

　　推荐理由：时尚金属彩钢，清洗方便，质量可靠，细腻的彩钢质感彰显高品质厨房品位，此款面包机天猫上好评率最高的面包机之一，价格实惠，17个全能菜单，特有米面包功能、酸奶、果酱、年糕一键搞掂，让居家生活更方便精彩。

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