4、 用剪刀剪掉鲍鱼一端的牙齿。
5、用刷子在流水下轻轻刷净鲍鱼身上的污物和附着物。
Part3 烹制鲍鱼
以上是处理鲍鱼的步骤,完成以上步骤之后,我们就已经成功了一半啦!哈哈,继续加油,下面大餐在向我们招手哦~~
6、把鲍鱼切成菱形花刀,注意入肉2/3,不要切断哦~
7、姜,红椒,蒜切细细的末儿备用。
8、用少量的黄油放入平底锅里融化,然后放入鲍鱼煎至二面金黄,盛出至壳中备用,颜色比色拉油煎的略深。
9、放入步骤7准备好的姜、蒜、红椒末儿炒香。
10、 倒入蜂蜜、生抽和芝麻香油,烧至有香味。
11、把调好的三汁浇到鲍鱼上即可。
12、美味的三汁香煎鲍鱼就完成了。