1、保健功能：具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛，体力充沛。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元，怯除病痛的功效。

　　2、营养功能：营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。

　　3、调味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美，具有美容功效。