食材明细：河虾250克；葱适量；姜适量；料酒15克；大料一个；花椒10粒；盐适量。

　　做法：

　　1、鲜河虾洗净剪去虾须。

　　2、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。

　　3、倒入河虾煮上2分钟。

　　4、加入盐继续煮上3分钟。

　　5、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌即可。