Part2 小暑避暑养生原则

　　俗话说，“小暑大暑，有米也懒煮”。高温炙烤下，人容易疲惫乏味，也懒得动手做饭。其实，在消化系统疲弱时，饮食上一定要注意清淡为主，避免辛辣油腻，减少对肠胃的刺激，这时候自己动手做个健康的家常菜是对肠胃最好的养护。食材选择上，可适当选择吃苦尝酸，苦瓜、生菜、芹菜、萝卜叶等枯萎蔬菜帮助安神定气，增长食欲。另外，吃一些柠檬、乌梅、葡萄、草莓、山楂、菠萝等酸味的水果帮助健胃消食，生津止渴。

　　高温天气下，人体能量消耗较大，养生应遵循“少动多静”的原则。一方面，夏日昼长夜短，可适当调整作息时间，适当早起，适应天气变化，通过增加午睡的时间来保证充足的休息。另一方面，运动的强度要适当调整，在清幽室内瑜伽，或者在傍晚散步，慢跑都是比较推荐的运动，也可以在周末时到幽静的竹林树林散步，观景纳凉也是不错的运动方式。

　　夏日是中暑多发的季节，无论在室内外都要做好防暑工作，适时喝水，通过空调或风扇保证室内的清凉，避免在上午10点至下午4点进行户外活动，而在外出要做好防晒措施。但避暑也不是一直呆在空调房，周末去阴凉郊外避暑也是一个不错的选择。另一方面，夏日要注意护阳，不要贪图凉快久睡凉席，或者是在运动后冲冷水澡，寒气入侵，容易导致感冒，体寒，甚至给老年留下关节炎等健康隐患。

　　小暑多雨的气候特点同样值得注意。高温湿热非常利于蚊虫的滋长，应注意室内环境卫生，勤做打扫清洁，适当进行杀虫灭蚊的处理。食材尽量不要囤积，做饭最好不要一次性做太多，避免熟食过夜，如有剩菜剩饭要及时放冰箱，避免袒露室内滋生细菌。个人要注意勤洗澡，勤换衣服，衣服要及时清洗，以免细菌滋长。

Part3 三种消暑祛火食谱推荐

　　菜谱1 桂花蜜藕

　　推荐指数：★ ★ ★ ☆ ☆

　　推荐理由：小暑饮食三宝：“黄鳝、蜜藕，绿豆芽”，食藕是民间习俗，藕含有大量碳水化合物及丰富的钾钙磷铁等矿物质及多种维生素，可补充身体所需能量及大量流汗流失的营养素，另外膳食纤维帮助肠胃蠕动排毒，可清热养血，非常适合夏日食用。

　　食材准备：莲藕，糯米，枸杞，桂花，冰糖。

　　做法：

　　1、糯米提前一夜浸泡，会煮熟得更快，如果用高压锅可以只浸泡一两个小时；

　　2、莲藕削皮洗净，在一头3cm处切开，冲净藕洞，借助筷子将糯米塞满藕洞，装八成满即可，糯米成熟后会膨胀；

　　3、将藕盖与藕身闭合，用牙签固定。锅中装满水，放入莲藕和冰糖，大火煮沸转小火煮两小时。出锅前十分钟放入枸杞和桂花；

　　3、莲藕放凉后切片即可食用，或者煎至两面金黄味道更好。

　　菜谱2 枸杞金银花露

　　推荐指数：★ ★ ★ ★ ☆

　　推荐理由：金银花，性甘凉，温和不伤胃，祛邪而芳香透达，是夏日清热解毒的良药，而温和的药性使其非常适合作为日常保健的药材，可添加到绿豆汤之类的消暑饮品一起食用。枸杞金银花露做法简单，而消暑解毒，作为午后清凉甜品帮助从内到外帮助调理身体，避免燥热上火。

　　食材准备：金银花干，龟苓膏粉，枸杞 ，冰糖。

　　做法：

　　1、烧热一壶水，按照龟苓膏包装袋上龟苓膏粉与清水的比例倒入热水，迅速搅拌均匀；

　　2、取一个平底深盘，将龟苓膏糊倒进去，放在阴凉通风处至冷却凝固；

　　3、将枸杞、金银花茶和几粒冰糖装入壶中，热水泡开，冷却后放入冰箱冷藏；

　　4、龟苓膏凝固后切成块，将冷藏的金银花茶和龟苓膏混合即可。

　　菜谱3 养脾润肺四神汤

　　推荐指数：★ ★ ★ ★ ★

　　推荐理由：四神，是指莲子、芡实、茯苓和山药，食材简单，而四种食疗药材互补，有着养颜，清火、利尿等多种好处，可与猪小肠，猪肚等一起煲煮。这也是被众多明星推荐的台湾家喻户晓的养生美容汤。

　　主料：四神干料(莲子、芡实、茯苓和山药)、枸杞1包、薏仁米100克、猪小肠1条。

　　辅料：米酒、盐。

　　制法：

　　1、将猪小肠洗净。

　　2、将泡好的四神干料、薏仁米和猪小肠放入炖锅中加水熬煮2小时。

　　3、起锅前放入枸杞、米酒和适量盐。