调和油怎么吃
pchousewangbingbing 2014-11-11 14:55:43

调和油怎么吃
调和油怎么吃

  现在越来越多人喜欢买调和油,他们听说脂肪酸摄入要平衡,并认为调和油就是把几种食用油混合搭配在一起,肯定比较平衡,很健康,而且价格也很实惠,值得推荐。调和油真那么好吗,烹调油又该如何搭配才能吃出平衡和健康?

  《中国居民膳食指南2007》中建议“应经常更换烹调油的种类,食用多种植物油”。食用油要多样化。不要总吃一种烹调油。

  这是因为不同的植物油,其脂肪酸组成比例不同,营养方面各有其特点。比如大豆油、玉米油含亚油酸较高,但油酸比例低;橄榄油和菜籽油含油酸较高,但亚麻酸和亚油酸比例高;亚麻籽油、紫苏油、火麻仁油则富含α亚麻酸,但亚油酸和油酸含量不足。由此可见,没有哪一种食用油是完美的。要想摄入的脂肪酸符合人体需求就必须做到食用油多样化。

效果图推荐 查看更多