买买买第二步：挑个好用的打蛋器

　　电影里有时会有这样的场景，在宽敞明亮的厨房中主妇一手怀抱着大碗，另一只手拿着打蛋器轻轻搅动着满碗的打发奶油，然后面对着镜头微笑。但需要知道的是，在练好足够的肌肉和耐心以及出神入化的打蛋速度前，降临到你身上的可能只是筋疲力竭蓬头散发，毕竟一分钟一百多次的转速想想也要蛮拼的，还是选个好用的电动打蛋器吧。

　　材料健康是必须的

　　打蛋器毕竟是直接和食材接触的一类烘焙电器，所以在选择时需要注意其用材的健康。金属部分材料需要使用食品级的不锈钢，塑料部分也必须达到食品级要求，避免造成污染。

　　多档调节 选择最适合的速度

　　打蛋器都带有不同的档速，不同的档位速度能够用来处理不同的食材，低速和面高速打发奶油，选购的时候一定先看看转速，整体太快或者太慢了的就别选啦。

　　推荐产品：

　　东菱打蛋器HM-980

　　参考价格：198元

买买买第三步：在准备点必要的配件

　　弄烘焙，虽然说就是考个小蛋糕小饼干什么的，配件没准备好也没法开工。先不提有没有大厨的手艺，至少要先有专业的风范，烘焙屋就像德国主妇们的厨房，什么都要细化到有数字的量词上去，烧杯量筒电子秤，甚至滴管都不能少。

　　电子秤 别用感觉去烘焙

　　高筋粉100g，低筋粉50g……烘焙攻略里那些严格的数字就不要指望用感觉去衡量了，电子秤是烘焙教科书里的必备神器，选择一个大量程、精密度的产品才是正经事。

　　温度计 用来校准也用来烹饪

　　烘焙用的温度计不像我们平时家用的产品，一般量程需要达到两三百摄氏度，除了帮助我们校准烤箱内的烘烤温度，在甜品制作过程中对温度的把控同样严格，使用电子温度计能最快最直观的得到温度数据。

　　PChouse编辑点评：都说烘焙是个无底洞，其实也不夸张，一头扎进了美食的世界，随之而来的就是不断的买买买和试试试，但是在不断地尝试和体验中我们也收获了健康和美食，面对烘焙消费，理智为先，健康挑选。[返回家电频道]