白玉菇春笋汤

　　原料：春笋、白玉菇、干香菇、西红柿；

　　做法：

　　1：干香菇泡发，洗净切成丝；白玉菇洗净撕成小块； 

　　2：春笋剥去外皮，斜切成片，在开水中滚煮五分钟； 

　　3：西红柿一个，开水烫过之后剥去外皮，在碗里削成小块；

　　4：炒锅烧热放油，放入香菇丝、白玉菇和春笋片略炒，盛出；

　　5：锅里再加一点油，放入西红柿块，加盐，翻炒至西红柿化成汁，移入沙锅中，点火加热；

　　6：把刚炒过的蘑菇和春笋也倒入砂锅中，添上多半锅开水，煮上十几分钟，最后加点胡椒粉和香油即可出锅。