全自动洗碗机从工作方式上分为：蓝传式全自动洗碗机和履带拔齿式全自动洗碗机两种。蓝传式全自动洗碗机顾名思义就是需要先把餐具装框，然后进行除渣、粗细、清洗、精洗、消毒烘干，然后卸框，整个过程相对比较麻烦，而履带拔齿式全自动洗碗机操作起来就相对方便快捷，只要直接将脏的餐具无序摆放在拔齿上面即可进行除渣、粗细、清洗、精洗、消毒烘干，无须装框和卸框这两个过程，更省时省力。

　　从工作原理来分，可分为超声波全自动洗碗机和增氧式全自动洗碗机两种。超声波的应用越来越被广大客户所接受，但是它的缺点是：噪音大，费电，机器造价高，优点很明显是清洗干净率高。增氧式全自动洗碗机慢慢的越来越多被客户接受，主要是因为造价低，省电，但是它的清洗干净率没有超声波全自动洗碗机高。

　　从生产情况上课分为水传除渣机和水传筷子勺子分拣机，水传除渣机省去了人工分拣和一些装框等繁琐环节，可直接将餐具倒向洗碗机，是当前市面上使用较为普遍的一款洗碗机;筷子勺子分拣机是在水传的基础上增加了这项设备，不需要人工分拣筷子和勺子，相当的省人工。

　　叶轮式洗碗机：

　　该洗碗机在其机槽架的下部设有叶轮，在叶轮与电动机相连接时，电动机带动叶轮盘高速运转从而将机槽内的洗涤水朝上随叶轮飞溅已达到洗涤目的，这种洗碗机用水量相对较大，但洗涤度不高。

　　水流式洗碗机：

　　这种洗碗机跟普通波轮洗衣机工作原理大致相同，不同的是洗碗机的机槽架下面装有波轮，电动机带动波轮高速运转，使及槽内的洗涤水旋转滚溅，以充分达到洗涤目的，这种习题集也是涌水量大，洗涤度并不高。

　　淋浴式洗碗机：

　　该洗碗机工作原理是通过洗涤泵将水流通过喷淋器高压喷出，水流的反作用使喷淋器高度旋转，让水流可以达到洗碗机的任何角落，水流经过加热器加热后温度可达60~80°，在高温水流和强碱性洗涤剂的作用下，有效的祛除餐具上的油污，该内部结构又可分为上下回转式喷嘴，下回转式喷嘴多孔式、雨弹头式等，这种洗碗机的洗涤效果较好，现今世界上大部分家用洗碗机都采用这种洗涤方式。

　　超声波洗碗机：

　　该洗碗机依靠在机体底部和侧面的超声波振动元件，发出10~50KHZ左右的超声波通过水的作用将餐具洗净，这种洗碗机具有较好的洗涤跳过，但工作时噪音很大。

　　买完洗碗机还不算完，你还得学学准确的运用方法，别以为简单，用起来也有考究。通常洗碗机运用时餐具的摆放要注意两点：一是要准确，碗、碟、匙等都要按各机型运用说明中标示的位置和方向放入搁碗架，过错的摆放方法将直接影响水流，影响洗净度;别的，一些特殊餐具如雕花玻璃杯、漆器、银器、铝制餐具或银箔餐具等耐湿在90度以下的餐具不能洗，一些构造杂乱的餐具如瓶、酒壶等也不能到达完美的清洁作用。

　　全自动洗碗机工作原理

　　按作业原理可将，家用全自动洗碗机怎么呢?这种方法可将家用全自动洗碗机分为超声波全自动洗碗机和增氧式全自动洗碗机两种。超声波全自动洗碗机的缺陷是：噪音大，费电，机器造价高，长处很明显是清洁洁净率高;增氧式全自动洗碗机的长处是：造价低，省电，缺陷是它的清洁洁净率没有超声波全自动洗碗机高。

　　家用全自动洗碗机作业原理1、机械做工：在洗刷泵中，洗刷液呈放射状对餐具的表层进行整理，直接冲刷洗净，这种冲刷清洁与水压和视点有关，调理好以后，可以直接清洁洁净。：

　　家用全自动洗碗机作业原理2、化学作用：家用全自动洗碗机经过富含交流树脂的软水管，将餐具上钙、镁离子去掉，从而避免皂化反响。

　　从运用本钱方面来说：在将餐具放进洗碗机清洁之前，为了避免食物残渣阻塞洗碗机内的出口小孔，要用水冲掉餐具上的食物残渣，然后才放进洗碗机清洁，清洁进程需求运用专用的洗刷粉，并且碗所占有的空间较大，一次只能清洁少数的碗;如果将洗刷、消毒、烘干三个进程悉数完结，需求耗费大约两个小时时刻，水和电的耗费量都很大，如果人少的家庭运用很不合算，本钱太高。

　　全自动洗碗机价格一般来讲价格较为昂贵，普通家庭用得相对较少。多数运用于公共场合，如：学校食堂、伙食承包点、单位食堂等餐具较多的地方。部分餐具生产厂商也有运用自动洗碗机。全自动洗碗机价格一般较为常见的有18000左右、20000左右。餐具清洁最多可达到3000套同时进行清洁，操作人数一般为2到4人。对于大型食堂以及餐馆而言拥有一台这样的餐具清洁设备是相当方便的。

　　日常保养注意事项

　　1、检查过筐是否良好。

　　2、检查主洗、过水温度。

　　3、检查过水喷淋是否良好。

　　4、检查补水流量是否正常。

　　5、检查洗碗机运行时有无异常。

　　6、检查各管路、阀门是否有泄漏现象。

　　7、检查洗碗机顶部电源箱的通风情况。

　　8、检查过一筐后机器的停止时间。(自动状态下)