猪心汤的做法
pchouse一杯茶 2012-11-08 14:53:09

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  莲子猪心汤

  补心健脾,养心安神。心脾不足之精神衰疲,虚烦心悸,睡眠不足,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。

  [材料]:猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。

  步骤:

  Step:1猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。

  Step:2把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。

  猪心当归

  [材料]:猪心400克,

  辅料:当归10克,黑豆200克,干香菇20克,

  调料:大葱5克,白皮大蒜5克,姜5克

  步骤:

  Step:1将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。

  Step:2葱、姜洗净,葱切段,姜切片。

  Step:3大蒜去皮洗净。

  Step:4将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。

  Step:5当归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。

  Step:6最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。

  [材料]:

  2-3人份调味料:米酒:1汤匙盐:适量

  步骤:

  Step:1瘦肉和猪心洗净,汆水捞起,用冷水冲洗,切片(挑净猪心里面的白筋);

  Step:2桂圆、红枣和莲子洗净;陈皮洗净泡软,刮去内瓤;

  Step:3煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,放米酒,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。即可品尝。

  猪心汤的功效:

  安神、补血、润肤、养颜。中医认为夏补心。夏季,心的生理功能比较旺盛,血气畅行。这个时候,应该有目的地补充心脏所消耗的能量,以保心气。今天介绍的这款美颜益肤猪心汤,用能补心脾、益气血的桂圆肉、红枣、莲子搭配猪心,汤水清甜香润,养心安神,补血益气,特别适合女士或睡眠不宁、心悸多梦、神经衰弱者饮用。

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