猪肺的做法大全
pchouse一杯茶 2012-11-08 14:53:09

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  洋葱炒豬肺的做法:

  [材料]猪肺、洋葱、生姜、老酒。

  Step1:将猪肺用流水灌洗

  Step2:将猪肺下清水锅中煮熟,锅中加生姜、老酒;

  Step3:煮熟的猪肺备用;

  Step4:将猪肺切片、洋葱切丝下油锅翻炒,加基本味即可。

  双椒炒猪肺的做法:

  []材料]:猪肺、青红辣椒、老抽、盐、鸡精

  Step1:猪肺切成块,青红尖椒也切成小块。锅中放适量油;

  Step2:放入青红椒翻炒,再放入猪肺翻炒;

  Step3:加入老抽,盐,放入鸡精调味即可。

  辣子猪肺的做法:

  []材料]:猪肺,干红辣椒、盐、油、料酒、鸡精、胡椒粉、香油

  Step1:猪肺切片,干辣椒切成小段、蒜苗洗净切段、姜洗净切片;

  Step2:锅中放入适量油,放入干辣椒小火炒出红油,再放入花椒,姜、蒜苗翻炒,再放入猪肺,加入料酒翻炒均匀;

  Step3:再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,最后放入少量香油,出锅装盘即可。

  爆炒猪肺的做法:

  []材料]:猪肺、胡萝卜、黄瓜、料酒、葱、姜、蒜

  Step1:猪肺切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。 胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

  Step2:锅内留底油,炒葱姜蒜,再放入胡萝卜翻炒,胡萝卜变软变金黄;

  Step3:再放入猪肺大火翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精调味即可。

  麻油猪肺的做法:

  []材料]:猪肺、料酒、大葱、姜、酱油、盐、白砂糖、味精

  Step1:将猪肺冲净血污,撕去表皮后,切成块,以酒、姜、盐渍20分钟。

  Step2:小碗内放酱油、盐、白砂糖、味精,麻油烧至六七成热,倒入肺块,再放翻炒片刻后放葱姜、倒入小碗汁调味煮熟。

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