椰奶冻由椰浆及其他食材冻制而成，可以与其他食材搭配做成各种美食，是夏天消暑的良好选择

　　1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

　　2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

　　3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

　　4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

　　5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。

　　6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

　　7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

　　1.吉利丁两片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

　　2.牛奶放入盆中，加入淡奶油和椰浆拌匀。

　　3.加入白糖

　　4.搅匀，隔水加热至50度，糖融化。

　　5.取出加入吉利丁片拌匀。

　　6.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中。

　　7.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出。

　　8.切成小块粘上椰蓉即可食用。

　　小贴士

　　一片吉利丁是5G，一般适合150G的液体。

　　液体温度不要高于50度，会影响吉利丁的疑固。

　　做好的椰奶冻比较软。要小心拿捏。尽快食用。吃不了冷藏保存

　　椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养丰富，是养生、美容的佳品。

　　椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

　　椰奶冻的价格很便宜，一般只需要几块钱就可以买到。

　　南洋椰奶冻

　　主料

　　椰浆185克

　　辅料

　　果冻粉(魔芋)适量

　　调料

　　白糖20克

　　南洋椰奶冻的做法

　　1.全部材料搅匀，煮至沸腾后倒入模具冷却定型

　　2.冷却好脱模，切小块，放入椰丝中裹匀即可[1]

　　香芒椰奶冻糕

　　主料

　　芒果2个

　　调料

　　鱼胶粉30g

　　荷兰乳牛乳酪牛奶350ml

　　椰浆4勺

　　白糖200g