part3：达人Tips

　　1、烹饪红烧排骨须知

　　1) 一般的红烧排骨不加啤酒，这里加入啤酒一是为了提鲜，二来可以加速汤汁的吸收哦。

　　2) 喜欢吃菜的吃货还可以加些土豆块在里面，土豆和排骨是绝配。

　　2、烹饪杏鲍菇炒肉须知

　　1) 喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱，也可以加些青椒。

　　2) 一定要先将杏鲍菇过油，这样烹制出来的杏鲍菇水分刚刚好。

　　3) 因为豆瓣酱本身就有咸度，所以这道菜不用加盐哦。