5、大火烧开后转小火，慢慢熬制，在熬制过程中要不时用勺子将山楂碾碎。

　　6、直至山楂完全熟烂，加入红糖，搅拌，熬制全部融化，熬制的过程要不断用勺子搅拌，以免粘底，熬制变浓稠，即可关火，待温度冷却，即可装瓶。

 　　PART3：珊妮小贴士：

　　1、山楂不可以用铁锅煮，两者结合会产生有毒物质，会食物中毒的；

　　2、加糖熬制的过程要不断用勺子搅拌，避免粘底；

　　3、装山楂的瓶子要保证无水无油，干净可密闭；

　　4、冷却后放入冰箱收藏，取食应使用干净的勺子，避免变质；

　　4、一般保存得当的情况下可存放2~3星期，故一次不要做太多。